Блюда - простые, вкусные и полезные

[dok34.ru]

Мы в гостях уже

 

[Edelweiss]

Блинчики!!
Посмотреть вложение 2407

Кайф! Красиво сервировали...
Столовые приборы как у меня были, люблю их.

А я тоже блинов напек. Фотки нет, но вкусные.

 

[dok34.ru]

Ага, это из тех времён, симпатичный сервиз, и всё вкусно

 

[Свидетель]

Продукты, покупку которых причисляют к «стыдным»

Раз уж поднял вчера тему продуктов, которыми порой одни люди стыдят других (майонез — яркий представитель такой категории), то ради развлечения продолжу ее сегодня, ведь таких «постыдных» продуктов — великое множество. Даже в комментариях к моим публикациям если покопаться — масса предрассудков...

zen.yandex.ru

Мне не стыдно, или слегка стыдно

 

[dok34.ru]

​

Драматический рост аллергических заболеваний (до 50% населения Европы к 2025 году [1,2,3]) повышает значимость выявления причин аллергии и поиска путей ее профилактики.
Отмечено, что именно пищевая аллергия обычно является первой манифестацией и пусковым механизмом патогенеза разнообразных и часто последовательно развивающихся аллергических заболеваний, т.н. «атопического марша» [4,5]. Факторы риска развития пищевой аллергии у детей весьма разнообразны и включают прежде всего наследственную предрасположенность, кесарево сечение, антибиотикотерапию во время беременности и в раннем постнатальном периоде, виды и сроки введения прикормов, а также многие другие факторы [6,7].
При этом формирование гиперсенсибилизации пищевыми антигенами или важнейшего феномена иммунологического гомеостаза – «пищевой толерантности», происходят, прежде всего, в первые 1000 дней жизни ребенка и зависят как от пищевых факторов, так и функционального статуса ЖКТ (анатомо-физиологическое развитие, характер микробиоты и других) [8]. Идеальным для любого ребенка, вне зависимости от риска развития аллергии является грудное вскармливание не менее 6 месяцев и своевременный ввод прикормов в период окна пищевой толерантности [4,6,8,9]. В случае, когда грудного молока недостаточно или грудное вскармливание невозможно, дети из группы высокого риска еще до развития симптомов аллергии должны получать гипоаллергенные смеси с доказанным профилактическим эффектом [4,9]. Важно отметить преимущества смесей, содержащих пребиотические компоненты для роста полноценной индигенной микрофлоры - необходимого условия формирования пищевой толерантности [6,8]. Широко применяемая смесь Nutrilon Гипоаллергенный (Nutricia) на основе частично гидролизованных белков, содержит толерогенные пептиды и комплекс пребиотиков scGOS/lcFOS, что приводит к сниженной аллергенности и высокому толерагенному потенциалу, а также поддерживает развитие здоровой микробиоты кишечника. Профилактическая эффективность ее компонентов показана во многих исследованиях [8,9,10,11].

Литературу не копирую, сам факт - любопытный.

 

[Свидетель]

Вегетарианцы и веганы советуют свои любимые места в Москве

www.the-village.ru

У нас в городе таких мест мало.

 

[dok34.ru]

Что едят в монастырях: монастырская кухня раньше и сейчас, в центре России и в глубокой тайге

О наших днях расскажу на примере моей родни, живущей в скитах глубоко в сибирской тайге; о прежнем – на примере данных историков. Историки признают, что монастыри были одними из 1-х хранителей секретов традиционной славянской и русской кухни. Православные монахи делились секретами таких...

zen.yandex.ru

 

[dok34.ru]

Пусть тут

Спойлер: Постное :)

Уж така ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что одно умиление!

Спойлер: Постное :)

Вот как бывало в масленицу сядет купчиха блины есть. И ест, и ест блины — и со сметаной, с икрой, с семгой, с грибочками, с селедочкой, с мелким луком, с сахаром, с вареньем, разными припеками, ест со вздохами и с выпивкой.

И так это благочестиво ест, что даже страшно. Поест, поест, вздохнет и снова ест.

А как пост настал, — ну, тут купчиха постничать стала.

Утром глаза открыла, чай пить захотела, а чаю-то нельзя, потому пост.
В посту не ели ни молочного, ни мясного, а кто строго постился, тот и рыбного не ел. А купчиха-то постилась изо всех сил: она и чаю не пила, и сахару ни колотого, ни пиленого не ела, ела сахар особенный — постный, вроде конфет.

Дак благочестивая кипяточку с медом выпила пять чашек, да с постным сахаром пять, с малиновым соком пять чашек, да с вишневым пять — да не подумай, что с настойкой, нет, с соком. И заедала черными сухариками.

Пока кипяточек выпила, и завтрак поспел. Съела купчиха капустки соленой тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких, рыжичков, тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым.

Взамен чаю сбитень стала пить паточный.
Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора. Обед постной-постной!
Hа перво жиденька овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка.

Hа второ грузди жарены, брюква печена, солоники — сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других каш разных с вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховый, кисель малиновый. Заела все вареной черникой с изюмом. От маковников отказалась:- Hет-нет, маковников ись не стану, хочу, чтобы во весь пост и росинки маковой во рту не было!
После обеда постница кипяточку с клюквой и с яблочной пастилой попила.
А время идет и идет. За послеобеденным кипяточком с клюквой, с пастилой тут и паужна.

Вздохнула купчиха, да ничего не поделать — постничать надо!
Поела городр моченого с хреном, брусники с толокном, брюквы пареной, тюри мучной, мочеными яблоками с мелкими грушами в квасу заела.
Ежели неблагочестивому человеку, то такого поста не выдержать — лопнет.
А купчиха до самой ужны пьет себе кипяточек с сухими ягодками.
Трудится — постничает!
Вот и ужну подали.

Что за обедом ела, всего и за ужной поела. Да не утерпела и съела рыбки кусочек, лещика фунтов на девять.

Легла купчиха спать, глянула в угол, а там лещ. Глянула в другой, а там лещ!
Глянула к двери — и там лещ! Из-под кровати лещи, кругом лещи. И хвостами помахивают.
Со страдр купчиха закричала.

Прибежала кухарка, дала пирога с горохом — полегчало купчихе.
Пришел доктор — просмотрел, прослушал и сказал:
— Первый раз вижу, что до белой горячки объелась.
Дел понятно, доктора образованны и в благочестивых делах ничего не понимают

 

[dok34.ru]

Яндекс

Найдётся всё

m.zen.yandex.ru

Грустное, жёсткое.

 

[A.Sputnik]

Блендер всё-таки вещь! Я пока рецептами не занимался, делаю вот такое.

штук 8-10 виноградин
орехи (какие есть) штук 8
один киви
один банан
всё это заливается йогуртом

Как лёгкий завтрак - просто отлично