А мне не верится, что там будут учить поваров. Скорее всего окажется, что я буду единственным жалающим, и мне скажут "Простите, но никто тут ради вас одного ничего организовывать не будет, досвидос."
А даже если курсы и будут и меня возьмут в какое нибудь мухосранское кафе "Людмила" - вряд ли с подобным опытом я смогу уехать в Австралию.
Там вроде какие то рекомендательные письма нужны для приема на работу? Ну может директор Билайна или директор ООО "Майкрософт россия" и знает, как оформлять такие письма, чтоб в Австралии их не приняли за туалетную бумагу, а вот директор кафешки в мелком городишке на просьбу "написать рекомендацию для австралийского ресторана" выпучит глаза в недоумении "чо вообще этот др*нутый от меня хочет??!!"